Roulé de volaille au boeufs au oignons

Voila un plat simple et agreable qui peut aussi bien se retrouver sur la table de noel qu'un dimanche midi.

Ingredients :

2 steaks hachés ou 200g de boeuf haché

1 grande escalope de dinde

2 oignons

2 echalottes

huile

sel poivre

une cuillere a soupe de creme fraiche.

Epices au choix

Materiel :

du film alimentaire cuisson et cuisine

Une casserole d'eau chaude

Epluchez les oignons et les echalottes, coupez les plus moins finement selon votre gout.

Emiettez la viande de boeuf.

Dans une poele, saisissez le et versez les oignons et les echalottes. Faite cuire a votre gout et epicez selon vos preferences (moi, j'ai relevé au paprika et tabasco)

Sur la table, deroulez une grand morceau de film, deposez l'escalope de dinde prealablement affinée au rouleau a patisserie.

Versez une dose raisonnable de farce de viande sur l'escalope et roulez la. N'hesitez pas a serrez le film de facon a créer un berlingot. c'est pourquoi la farce doit etre correctement dosée.

Faites bouillir l'eau et blanchir votre berlingot 5 a 7 min.

Sortez le, plongez le dans de l'eau glacé et retirez delicatement le film. Deposez le ensuite dans un plat allant au four, entourez le de votre farce restante et faites cuire 15 a 20 min, de facon a colorer la dinde.

Vous pouvez aussi entourez le berlingot de pomme de terre cuite a l'eau.

Decoupez en tranche epaisses et servez avec la farce telle quelle ou mixée en sauce avec une cuillere a soupe de creme fraiche epaisse.

Bon appetit