Whoopies creme facon tiramisu

Bonjour à tous.

Je profite de ce 11 novembre pour partager avec vous cette recette qui ravira petits et grands.

Ingrédients :

250 g de farine

125 g de sucre

75g de cacao non sucré
10 cl de lait
100 g de beurre mou
1 œuf
1 cuillère à soupe de mascarpone
2 pincées de sel
1 sachet de sucre vanillé
1 cuillère à café de levure chimique
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude

Pour la crème :
200 g de mascarpone

1 œuf
1 cuillère à café de vanille liquide
30 g de sucre glace
1 cuillère à café de jus de citron

Préchauffez le four à 180°C.

Faire fondre le beurre et l'incorporer au sucre et blanchir le tout

Peser la farine, la levure, le bicarbonate et le sucre vanillé, le sel et le cacao

Verser ces poudres au mélange beurre sucre.

Ajouter l'œuf, le lait et le mascarpone.

Mélanger pour bien homogénéiser le tout et obtenir une pate bien lisse.

Faire des petits tas bien espacé à la cuillère à café et mettre au four 10 min environ.

Une fois cuits, laisser refroidir et décoller du papier.

Préparation de la crème :

Séparer le blanc du jaune et réserver le blanc.

Fouetter le mascarpone avec le sucre vanille, le jus de citron, le sucre glace et le jaune d'œuf.

Monter le blanc en neige et l'incorporer au mélange crème.

Laisser reposer 1 heure au moins.

Mettre cette préparation entre deux biscuits et mettre au frais