Marbre moelleux vanille chocolat

Bonjour,

J'ai profité de ce jour de repos pour popoter un peu et je suis assez content du résultat.

Voici donc la recette :

200 g de farine

200g de sucre en poudre

200 g de crème fraiche épaisse

3 œufs

1 paquet de levure chimique

150 g de chocolat noir ou pâtissier

70 g de beurre

2 paquets de sucre vanillé

Préparation :

J'ai utilisé un robot, le mélange n'en a été que plus aéré.

Préchauffer le four à 200°. Beurrer un moule à cake et farinez-le. Réserver au frais.

Dans le bol, verser la farine, le sucre, la levure et un sachet de sucre vanillé. Mélanger le tout. Incorporer les œufs et la crème fraiche pour obtenir un appareil lisse et crémeux.

Dans un saladier, casser le chocolat en morceaux et chauffer par tranches de 30 secondes au micro-onde avec le beurre. Mélanger bien et verser dans le saladier, 1/3 de la pâte à gâteau. Incorporer bien les deux mélanges.

Dans le moule à cake, verser en premier la pâte à la vanille puis alterner avec le chocolat jusqu'à épuisement. Privilégier quand même de finir avec la vanille. Verser le dernier sachet de sucre vanillé puis enfournez.

La cuisson peux varier selon les fours mais 40/45 min a 200° ont suffi chez moi. La cuisson est parfaite quand le couteau est sec quand il ressort.

Bon appétit