La Tart'au chuc eud min pays...

Eh ouais, j'chui chti... et chi ej cuijine souvin eud tout et de rin, euj n'ai cher eud min patelin...

Donc, voichi eune rechette eud chez mi : (En français, je vous rassure...lol)

Ingrédients :

Pour la tarte :

250 g de farine

1 œuf

80 g de beurre

1/2 verre de lait

10 g de levure du boulanger

Un sachet de sucre vanille

1 pincée de sel

Pour la Garniture :

1 œuf

3 cuillères à soupe de crème liquide

30 g de beurre

100 g de vergeoise blonde ou de cassonade.

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Dans un bol, diluer la levure dans le lait tiédi avec le sachet de sucre vanillé. Réserver le temps de la préparation.

Dans un saladier ou un robot, verser la farine et incorporer le beurre mou, l'œuf et la pincée de sel.

Mouiller avec le mélange lait/levure/sucre. Pétrir la pâte pour former une boule. Mettre dans un saladier légèrement farine et laisser reposer et monter dans un endroit tiède pendant une heure.

Une fois la première montée faite, abaisser la pâte et la déposer dans un moule à tarte.

Laisser monter à nouveau pendant deux heures

Repartir ensuite la cassonade sur la pâte levée.

Dans un bol, casser l'œuf et ajouter la crème et une cuillère à café de cassonade.

Verser la préparation sur la pâte sucrée et enfourner

La cuisson dure entre 30 et 45 min

Elle doit être bien colorée et rester bien tendre.

Bon appétit