Charlotte au chocolat facile

Parce que je ne respecte que tres rarement les traditions et que je deteste les habitudes, voici une charlotte "rectangulaire"... Plus facile a decouper, a servir... Et puis ca change...

Ingredients :

Pour la mousse au chocolat :

5 oeufs

100Gr de sucre en poudre

80gr de beurre

1 Cuillere a soupe de sucre glace

Pour le montage :

Un paquet complet de boudoirs

une canette de jus de fruits (gout de votre choix mais exotique passe bien)

une banane

un moule a cake

du film de cuisine

Dans un plat allant au micro-ondes, casser le chocolat et ajouter le beurre. Par tranche de 20s, faites chauffer au four, a puissance maxi. Quand le chocolat est totallement fondu, lisse et brillant, c pret.

clarifier les oeufs. Faire blanchir les jaunes avec le sucre. ajouter cet appareil au chocolat. Melanger bien.

De la methode de votre choix, faire monter les blancs, et "serrer" les avec une cuillere a soupe de sucre glace.

De facon douce et toujours de bas en haut, incorporer les blancs au chocolat jusqu'a obtention d'une preparation lisse et brillante. Reserver

Avec le moule a cake, prendre les mesures et decouper avec un couteau bien affute les boudoirs da facon a ce qu'ils ne depassent pas du moule.

Verser le jus de fruits dans un grand saladier et tapisser le moule a cake de boudoirs que vous tremper prealablement dans le jus de fruits (cote sucre vers l'exterieur)

(Pour les adultes, on peut aussi faire un sirop au rhum orange)

Une fois les parois recouvertes de gateaux, verser a mi hauteur la mousse au chocolat. Ajouter des tranches de bananes et recouvrer jusqu'a 1cm du bord.

Recouvrer avec des boudoirs.

Filmer votre moule, mettre au frais et deposer dessus un poids.

Attendez entre 6h et une nuit.

Demouler dans un grand plat et parsemer de sucre glace ou de deco sucrées.

Deguster