Bonjour

Voilà une recette de muffins salés, pour vos apéros, barbecues ou entrées. Un gout indien, des fromages et de la douceur, un pur délice.

Ingrédients :

200 g de lardons

125 ml de lait

225 g de farine au curry

1 sachet de levure

100 g de beurre

2 œufs

50 g de comté râpé

50 g de parmesan râpé

Des boules de fromages à l'ail

Préparation :

Préchauffer le four à 190°c


Beurrez votre moule à muffins.

Dans une poêle chaude, faire revenir les lardons jusqu'à ce qu'ils colorent. Verser dans une passoire et garder de coté sur du papier absorbant.

Dans un saladier, mélanger la farine et la levure et le parmesan.

Battez les œufs en omelette

Faire fondre le beurre

Mélanger le beurre fondu et les œufs a la farine.

Verser le lait en mélangeant vigoureusement

Ajouter les lardons et mélanger à nouveau.

Remplir les moules à muffins aux 3/4.

Dans chaque moule, immerger une boule de fromage à l'ail et combler avec un peu de pâte.

Mettre au four 20/25 min.

Contrôler la cuisson avec un couteau. Si il ressort propre, c cuit.

Démouler rapidement et servez tiède ou froid

Muffins salés, facon indienne, aux lardons et 3 fromages
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