Cheesecake facile

Bonjour a tous,

Je vois partout fleurir des recettes de cheese-cake, je me suis dit, pourquoi ne pas essayer ma version.

Bon, être original en matière de cheese-cake est assez compliqué tant la recette est facile. J'ai donc peu innové mais je gout est assurément intense et très agréable.

Ingrédients :

100 g de petit beurre

100g de spéculoos

300g de Philadelphia

300 g de fromage blanc

80 g de beurre

3 œufs

100 g de sucre

Le jus d'1 citron

Préparation :

Préchauffer le four à 175°C (thermostat 5-6).

Placer les biscuits dans un sac congélation et écraser les de façon homogène selon votre gout de croustillance de la croûte. Faire fondre le beurre et mélanger avec le biscuit écrasé. Étaler la préparation au fond d'un plat et le mettre au frigo pendant 15 minutes.

Dans un cul de poule, mélanger le Philadelphia avec le fromage blanc, puis les œufs. Ensuite ajouter le sucre et mélanger pendant 5 min, afin d’obtenir un mélange homogène.

Ajouter le jus de citron.

Mettre la préparation obtenue sur la base de biscuits.

Enfourner environ 50 minutes à 175°C.

Laisser refroidir 1h et mettre au frais au moins une nuit.

Servir frais avec un coulis de fruits rouges ou un coulis de chocolat.