Naans aux fromages

J'ai préparé aujourd'hui un poulet a l'indienne. mais je cherchais comment accompagner ce plat.

J'ai donc ressorti cette recette somme toute assez facile mais qui ajoute un cote plus oriental au plat.

Ingrédients : 

500 g farine

180 ml d'eau

1 pot de yaourt

4 cuillères à soupe d’huile de tournesol

1 cuillère a café de levure chimique

1 cuillère a café de levure de boulanger

8/10 Vache qui rit

Fromage râpé (selon le gout)

2 cuillères a soupe de curry (selon le plat a accompagner)

Préparation : 

Dans le bol du robot, peser la farine, ajouter la levure, une pincée de sel. Mettre le robot avec le crochet pétrin. Ajouter le yaourt. Attendre que la pâte soit bien homogénéisée et ajouter doucement l’huile. Finir avec l’eau par petite dose.

Débarrasser dans un saladier légèrement fariné et recouvrir d’un linge propre. Laisser reposer 1h30 dans un endroit a température ambiante.

Dans un bol, déballer la vache qui rit, ajouter de la coriandre ou toutes herbes à votre gout. Bien mélanger le tout et réserver au frais.

Dégazer la pâte et la diviser en 8 petits pâtons.

Abaisser ces patins jusqu’à 3 ou 4 millimetre d’épaisseur.

Déposer au centre une cuillère à soupe de fromage et refermer.

Abaisser à nouveau doucement pour ne pas percer la pâte.

Faire chauffer une grande poêle.

Déposer dans la poêle chaude une galette et laisser colorer (attention la cuisson est rapide), retourner et laisser à nouveau colorer.

Servir chaud

Pour une note un peu plus orientale, j’ajoute à la farine deux cuillères à soupe de curry.

Pour plus de gourmandise, vous pouvez ajouter un peu de fromage râpés sur la vache qui rit

Bon appétit